Los quesos extranjeros tienden a tener un peso muy significativo en la cesta de la compra de las familias portuguesas

redacción GECG - 28/11/2011

La producción portuguesa de queso ha aumentado un 4,13% en los últimos cinco años. Este crecimiento es consecuencia del aumento del consumo de queso, que en 2007 lo hizo en un 5%, lo que se ha traducido también en un incremento en las importaciones de queso. Actualmente el queso extranjero tiene una penetración del 50%. Se estima que en 2007 el 95,5% de los hogares portugueses consumió queso y se espera que la tendencia se siga cumpliendo tanto a lo que se refiere al crecimiento del consumo como al mayor interés por el queso de importación.

Los quesos más consumidos son los quesos industriales de leche de vaca. El queso industrial representó el 98,37% de la producción total de queso.

El mercado del queso está dominado por el queso flamengo (Edam), representa el 31% del total en volumen y cuenta con una penetración en los hogares del 72,3%, seguido de los quesos nacionales, 27,5% de cuota de mercado, aunque lentamente se va dando cabida a los quesos extranjeros. Algunas empresas portuguesas productoras de queso vaticinan que en breve los quesos extranjeros tendrán un peso muy significativo en la cesta de la compra de las familias portuguesas, relegando a los quesos nacionales, lo que abre expectativas de negocio para las empresas españolas.