La Unidad de Biotoxinas del INTECMAR realiza un promedio de 17.000 análisis al año

La Unidad de Biotoxinas del Instituto Tecnológico para el Control de en medio Marino (INTECMAR) realiza un promedio de 17.000 análisis al año. Así lo especificó su directora Covadonga Salado, durante una conferencia sobre la situación actual y perspectivas de futuro del mejillón ofrecida esta tarde, en el marco de la Feria Internacional de Acuicultura de Galicia, ACUI 2010.

Covadonga Salado explicó el método biológico y el proceso de análisis de biotoxinas puesto en práctica por el centro que dirige y también como se realizan los muestreos de control en bateas de cultivo de mejillón y en el mejillón en roca. Durante su intervención, destacó la exhaustividade del método de control de biotoxinas ejercido por el centro dependiente de la Consellería del Mar, del que dijo que "tiene una frecuencia de muestreo muy intenso y protege adecuadamente al consumidor evitando al mismo tiempo perjudicar a los productores".

La responsable del centro destacó que el control técnico-sanitario de los productos del mar ejercido por el centro ?garantiza la salubridad de los productos procedentes del marisqueo y de la acuicultura de Galicia?. En este sentido resaltó que en el proceso de detección de biotoxinas, "el fitoplancton tóxico puede servir de alerta ante un posible cierre de la zona de producción afectada". Dentro de esta labor el Intecmar informa de los recuentos de las especies tóxicas a los departamentos administrativos competentes en esta materia y a las entidades sectoriales.

Desde que se tuvo en conocimiento a intención de la Unión Europea de cambiar este método de bioensayo por el método químico, la Consellería del Mar trabaja intensamente en la defensa de los intereses del sector mitilicultor y defiende las garantías de este método biológico vigente, frente al químico que propone la UE, no validado internacionalmente. Así lo expuso la directora del Intecmar en la última reunión mantenida esta semana entre la Consellería y los productores de mejillón, donde recalcó una vez más que ?este método funciona es suficientemente seguro y está avalado por los años de trabajo y miles de análisis realizados por el INTECMAR?.

La labor del Intecmar

En ACUI, Covadonga Salado informó de los cometidos del INTECMAR y dijo que uno de los principales es "cumplir con la legislación vigente en materia de calidad de producción, en especial la de moluscos bivalvos así como el control de la calidad de las aguas costeras de Galicia". También destacó que la existencia del centro es de grande importancia en la comunidad debido al peso del marisqueo y la acuicultura, ya que el cultivo de mejillón de este molusco en Galicia supone el 21% de la producción mundial.